Aranga koffiebonen (Tanzania)

Hoe smaakt de Aranga koffie?

De Aranga koffie is een hele smaakvolle koffie. Het is een koffie met een ronde body met bloemige aroma’s en tonen van vanille met donkere zoetheid van bosvruchten. De Aranga koffie is van AA-kwaliteit. Dat betekent dat dat de hoogste kwaliteit bonen zijn die van een plant afkomen.

Vroeger werd de Aranga coffee op de veiling verkocht aan grote importeurs, die de koffie mengden om een bepaalde smaak te krijgen. De specifieke smaak en exclusieve kwaliteit van de Aranga koffie ging hierdoor verloren. De boeren ontvingen toen maar 10 procent van de uiteindelijke verkoopprijs voor Aranga koffie. Usawa Coffee betaald de boeren meer dan twee keer de prijs die gebruikelijk is bij fair-trade.

Is Aranga koffie geschikt voor automaten?

Ja de Aranga koffie is geschikt voor in koffieautomaten. U kunt de koffiebonen van de Aranga coffee gebruiken voor Espresso, Filterkoffie, Cappuccino en Latte Macchiato.

Aranga koffie uit Tanzania

De Aranga koffie wordt verbouwd op de koffieplantages op een hoogte van

1500 – 1700 meter boven zeeniveau. De vruchtbare, vulkanische grond vormt de ideale omgeving voor het kweken van de Arabica-planten voor de Aranga coffee met minimale kunstmatige tussenkomst.

De Aranga koffie wordt met de hand geplukt met behulp van eenvoudige handpulpers. Dezelfde dag worden deze Tanziaanse koffiebonen gewassen via de ‘dubbele natte gisting’.  Ze worden dan dubbel, nat gefermenteerd (2x18 uur). Eerst in de schaduw gedroogd en vervolgens in de zon opgedroogd op hoge bedden.

De Aranga-groep werd gevormd door 10 boeren die zich losmaakten van een slecht beheerde coöperatie. Dit deden ze om samen een democratische groep op te richten en zich te concentreren op kwaliteitsverbetering van de Aranga koffie. De koffieboeren van de Aranga coffee hebben geïnvesteerd in de drooginfrastructuur, vochtmeetapparatuur en het oogstproces. Dit komt door de jarenlange feedback en actieve betrokkenheid van de boeren.