Wat is Specialty Coffee?

Specialty coffee wint terrein in populariteit! Als toonaangevende speler in de koffie-industrie, biedt Usawa Coffee hoogwaardige specialty koffie van ongeëvenaarde kwaliteit én eerlijkheid! Onze specialty coffee staat synoniem voor duurzame koffie, vrij van additieven die afbreuk doen aan de pure smaak. Bovendien hebben we een directe band met de boeren op de koffieplantages, waar respect voor zowel de boeren als de aarde centraal staat. Deze verbondenheid maakt onze duurzame koffie ook eerlijke koffie.

Onze specialty coffee wordt met toewijding verbouwd op grote hoogten en met zorg en aandacht behandeld. De groeiende populariteit van specialty coffee is geen verrassing; consumenten worden steeds kritischer en hechten waarde aan duurzaamheid en herkomst. Bij Usawa Coffee streven we ernaar om aan deze eisen te voldoen.

Specialty Coffee van Usawa: Eerlijk tot in de kern

Onze specialty coffee wordt rechtstreeks ingekocht bij koffieboeren in Tanzania, Colombia, Indonesië, Rwanda, Peru en Brazilië via het 'direct trade'-model. Door zelf de koffiebonen te branden, kunnen we een ongeëvenaarde smaak garanderen. Het branden van duurzame koffie vereist expertise om de meest uitgesproken smaken naar voren te brengen. Bovendien wordt onze specialty koffie verpakt door een toegewijd team van collega's met een fysieke beperking, waardoor we niet alleen eerlijke, maar ook inclusieve koffie leveren.

Kies voor eerlijke specialty coffee met een verhaal. Kies voor Usawa Coffee.

Specialty Coffee Association

De Specialty Coffee Association is een non-profit organisatie en is ontstaan in 1982. Sinds 2017 zijn de Specialty Coffee Association of America en de Specialty Coffee Association of Europe samengevoegd tot één organisatie: de Specialty Coffee Association (SCA). De Specialty Coffee Association vertegenwoordigt koffieprofessionals van over de hele wereld. Om tot de ‘specialty coffee’ te behoren moet de koffie minimaal een score behalen van 80 punten. Ook moet de koffie met de hand geplukt zijn. De puntenschaal is gebaseerd op onderzoek naar de wetenschappelijke principes van koffie dat dankzij de Speciality Coffee Association steeds meer draagvlak krijgt.

Wat is direct trade koffie?

Consumenten willen tegenwoordig koffie die niet alleen goed en lekker is, maar ook eerlijk. Er wordt daarom steeds vaker gekozen voor direct trade coffee. Direct trade betekent letterlijk ‘directe handel’: er vindt directe handel plaats met de koffieboeren, zonder tussenkomst van andere handelaren die de prijzen bepalen en ophogen. Door deze tussenhandelaren links te laten liggen blijft er veel geld over dat we direct aan onze boeren en hun families betalen. Het grootste voordeel van direct trade koffie is de zekerheid hebben dat je geld goed terechtkomt en dat de koffieboeren een eerlijke prijs ontvangen. Direct trade is overigens geen keurmerk, maar deze manier van handelen is dus wel heel eerlijk en duurzaam. Direct trade is een van de strenge criteria om de term specialty coffee te mogen gebruiken.

Specialty coffee kopen

Onze specialty coffee kan in de online webshop en in de branderijwinkel gekocht worden. De Usawa winkel en branderij is gevestigd in een karakteristiek en monumentaal pand in Gemert. Je bent van harte welkom in de winkel om het koffiebranden te ervaren en kennis te maken met onze verschillende soorten specialty coffee. In de webshop kan je verschillende soorten specialty koffie kopen. Ook kun je kopjes, blikken en andere koffiegeschenken kopen. Verder kan je bij elk verschillende soort specialty coffee zien uit welk land de koffiebonen komen.

Verse specialty coffee

Versheid van de specialty coffee is erg belangrijk. Hieronder verstaan wij koffiebonen die tot 8 weken geleden zijn gebrand. De specialty koffie die je bij ons bestelt, is doorgaans in de week van verzenden gebrand.

Online koffie bestellen

Het online kopen van specialty coffee is heel makkelijk. Je kunt kiezen uit een 500 en 1000 grams verpakking. En je kunt ook eerst samplezakjes van 300 gram specialty koffie proberen. Woon je in de buurt? Dan kun je uiteraard ook in de winkel langskomen om onze koffie te proberen. De verzending is gratis vanaf €35,-. Betalen gaat veilig en snel met iDEAL, PayPal of creditcard.

De voordelen Usawa’s speciality coffee

De specialty coffee van Usawa is niet alleen duurzaam, maar ook smaakvol én in alle opzichten eerlijk.

• Koffiebonen worden via direct trade ingekocht en de boeren ontvangen een volledige beloning.
• De koffie wordt vers gebrand in onze koffiebranderijwinkel.
• De gebrande koffiebonen worden verpakt door mensen met een fysieke beperking.
• Onze koffie verpakkingen zijn volledig afbreekbaar.

Bekijk onze specialty coffee: